Dans l'intimité culinaire de Marc VEYRAT

Un chef à découvrir ::

Gilles Funchal, Madére, PT Je suis un chef de cuisine passionné par mon métier que j´exerce depuis maintenant 22 ans (eh oui! je suis tombé dans les casseroles très jeune)je suis d´un naturel très ouvert et curieux, je suis intéressé par les différentes cultures culinaires de par le monde car l´avantage de mon métier est que l´on peut se remettre en question et se renouveler tous les jours.Mais mon moteur principal quand j´élabore de nouveaux plats reste le plaisir que vont ressentir mes clients quand ils vont les déguster car la cuisine est d´abord une histoire de partage et d´ouverture vers les autres

En savoir + : http://www.galligilles.blogspot.com/

 

Etonnant : La météo des chefs !

Estimer la notoriété des chefs de restaurant pour
en faire une sorte de top 50, ou météo, de leur réputation.

Comment ça fonctionne ?

Un moteur analyse leur présence en ligne... A voir sur Tournemain.com
Ducasse en tête, suivit de Robuchon et Lignac, puis Bocuse.