4éme Colloque National des Grands Chefs ::

Cette édition est parrainé par Jacques Lameloise  : Il a hérité du plaisir de faire toujours mieux. Les Lameloise sont constants, se suivent, se ressemblent, et se bonifient. Ils sont solides et brillants. Comme le blason de Chagny qui représente un chêne et de l'or, avec cette maxime : " E solo robur, Du sol je tire ma force ".

En savoir +

Championnat de France du dessert 2008 ::

Les épreuves éliminatoires approchent ! les lycéens et les professionnels selectionnés pour le championnat de France du dessert devront se présenter le 11 janviers à la Rochelle(17), le 16 janvier à Paris (75), le 24 janvier à Poligny (39), le 30 janvier à Villiers les Nancy (57), le 5 février au Touquet (62), le 7 février à Toulon (83), le 12 février à Souillac (46) et le 26 février à Auxerre (89).

Les vainqueurs de chaque épreuve régionale participeront ensuite à la finale nationale les 19 et 20 mars 2008 à Marseille (13).

Pour en savoir plus : http://www.lesucre.com/championnat.php

8° challenge des commerces alimentaires Papilles d'Or 2008 ::

Le 8è Challenge des commerces alimentaires « Papilles d'Or » organisé par la Chambre de commerce de l'Essonne en partenariat avec le Conseil Général a eu pour principal objectif de promouvoir les commerces alimentaires auprès des consommateurs.

Un guide a été édité à 50 000 exemplaires à destination des consommateurs avec tous les participants.

La cérémonie de remise des prix des Papilles d'Or a tenu toutes ses promesses, tous les commerces alimentaires ont été distingués, avec la présence de Vincent Ferniot journaliste cuisine et alimentation, parrain de l'évènement et futur Essonnien... Le tirage au sort effectué par Vincent Ferniot à permis à six consommateurs de dépenser chacun 500 € chez les commerçants participants à la 8e édition. Pour retrouver tous les participants labellisés Papilles d'Or cliquez ici.

Renseignements :  

Filipe DE BARROS MARTINS

01 60 79 91 28

www.essonne.cci.fr

www.lespapillesdor.fr

CCI de l'Essonne

Conseiller d'entreprises commerce

UNE PLUIE D’ÉTOILES SUR UNE TERRE DE SAVEURS…

Du 14 au 17 septembre 2007, ont eu lieu les Etoiles de Mougins, la deuxième édition du Festival International de la Gastronomie et des Arts de vivre de Mougins, célèbreront l’excellence de l’art gastronomique. Plus de 100 chefs étoilés venus du monde entier, des personnalités du monde économique et du show-business, des animations gastronomiques....bientôt en ligne le reportage vidéo.

Tool's food - Galerie Fraîch'attitude ::

L'exposition Tool's food du designer Stéphane Bureaux à la Galerie Fraîch'attitude.
Cette exposition a pour ambition de sensibiliser au design en général et plus particulièrement au design culinaire.
A chacun des six chefs invités, Stéphane Bureaux a proposé d'usiner des légumes, faire rentrer la barbapapa dans un moule ou contraindre le cru afin de faire émerger de nouveaux process culinaires.
L'exposition présentera les différents processus de création et les plats réalisés par les chefs tels la Glace non Radio Active de Frédéric Coursol ou la Barba ahlala d'Eric Guérin.
Si vous êtes curieux et gourmand, n'hésitez pas à emmener vos papilles au Tool's food !
Avec : Stéphane Bureaux et les chefs de Générations C. : Gilles Choukroun, David Zudas, Frédéric Coursol, Alexandre Gauthier, Eric Guerin et Stéphane Marchal.

Galerie Fraîch'attitude
60 rue du Faubourg Poissonnière - 75010 Paris